Rips!

Igår plokka eg og ho svigermor

rips som eg ska lag ripssaft av!

 

Oppskrift på ripssaft:

• 1 kg bær
• 2 dl vann (mengden vann du bruker bestemmer hvor tykk saften blir til slutt)
• Valgfritt: 1/2 vaniljestang (delt og skrapt)
• Kok opp på middels varme, og la dette småkoke til du ser at bærene har skrumpet inn (ca 20 minutter).

• Hell bærene over i en sil eller silklede, og la dette stå til all saften har rent ut.
• Mål opp hvor mye saft du har fått.
• Tilsett sukker –  250 gram sukker pr. liter bær.
• La dette småkoke i omtrent 10 minutter. Smak underveis, og tilsett mer sukker hvis du vil.
• Husk at det er enklere å tilsette litt for lite sukker til å begynne med enn å gå ut for å plukke mer bær.
• Avkjøl saften, og ha denne på rene beholdere. Vi bruker plastflasker, men det er mange som synes melkekartonger er bedre da de er enklere å stable i fryseren. 

Etter ein litn time, så hadde

vi ei full 10liters bøtta!=D 

  

Og d synes ikke at d e plokka

av busken, så værsågod kom å plokk!:p